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鞍山剑南春回收介绍剑南春酿造工艺

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鞍山剑南春回收介绍剑南春酿造工艺
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更新时间: 2024-06-24

鞍山阳亿烟酒商行专业回收名酒:茅台酒,五粮液,国窖1573、水井坊、剑南春、董酒、汾酒、郎酒、洋河、泸州老窖等名酒。回收老酒:15、30、50、80年等老茅台酒、15、30、50、80年等老五粮液、以及各种地方老酒,陈年佳酿老酒等。回收洋酒:轩尼诗李察,路易十三,人头马,马爹利,皇家礼炮,小马哥,木桐,拉菲,拉图等各种国外**品牌洋酒。

酿造工艺

“窖”,就是酿酒的发酵池。一般来说,窖池总是越老越好。

酒之精髓,在于窖。窖龄越长,其香越幽,其味越正,其品越高。

现代科学研究发现:窖池之优劣,直接影响酒的质量和品味,

“天益老号”窖池中的微生物,千百年来生生不息,形成了别具一格自成体系的微观生态环境,对剑南春基础酒的品质起着关键的保证作用。

剑南春的酿造,是严格采取传统工艺,在千年老窖中微生物固态自然发酵而成,窖香浓郁,浑然天成,非假以数十上百年时日,不能达此境界。

贮藏是白酒传统工艺中一道重要的工序,俗话说,姜是老的辣,酒是陈的香。

贮藏也可以说是一种特殊的工艺过程,这种过程是复杂的、缓慢的物化反应过程,是传统白酒生产工艺不可缺少的工序。

贮藏期的长短、贮藏容器材质的优良与否,与白酒储存后的质量密切相关。

陈酿的酒要放在陶罐中,上用棕盖置于阴凉的房内,经过较长时间缓慢的物化反应,其味更醇、其香更浓。



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